Con la llegada del frío, entre los meses de diciembre, enero y febrero, se celebra, desde el año 1992, la campaña gastronómica de Temps d’Uriços de Sant Feliu de Guíxols, en la que podremos degustar los exquisitos erizos de mar (equinodermo “Paracentrotus lividus”), también denominados según la zona de Cataluña, “garota”, “oriç”, “bogamarí”, “garoines” o “uriços”.

Esta época del año es ideal para degustar este producto del mar, ya que los encontramos repletos de carne y con un gran sabor. Su caparazón esférico y cubierto de afilados pinchos, guarda en su interior un manjar exquisito que se divide en cinco gónadas de color anaranjado, carne jugosa y tierna con un inconfundible y profundo sabor a mar.

Ya conocemos los seleccionados por la Guía Michelin España y Portugal 2018, en esta última edición, un total de 11 restaurantes con 3 estrellas Michelin, 30 con 2 galardones y 177 con una, componen una increíble lista de saber gastronómico.

No podemos negar la importancia que tiene ser condecorado con un ‘macaron’, término con el que se conocen a las estrellas en el argot culinario, es lo mismo que formar parte de una exquisita lista, la “creme de la creme” de los restaurantes, por la que el turismo gastronómico será capaz de modificar sus vacaciones o escapadas, y por los que acabará pasando tarde o temprano siempre que su bolsillo se lo permita. Además hemos de tener en cuenta que no sólo repercute al destacado establecimiento y a su chef, sino a la economía local próxima, hoteles, bares, museos, tiendas… que verán incremantado el número de visitantes.

El otoño nos regala temperaturas agradables y numerosas propuestas para continuar disfrutando plenamente de la Costa Brava, una de ellas es la campaña gastronómica “Cuina de tardor i bombolles” (cocina de otoño y burbujas), que organiza durante todo el mes de octubre el colectivo de la Cuina de l’Empordanet.
El año pasado la campaña llevó el nombre de “Tocats per les bombolles” (tocados por las burbujas), este año la efervescencia continúa presente en los menús especiales de los 20 establecimientos que pertenecen a este colectivo empordanés, y como siempre elaborados con productos locales y de temporada. Pescados de roca, calamar, bacalao, aves, carne de caza o setas, harán un buen tándem con las burbujas de cavas de alta calidad de las marcas Rovellats, Gramona o Llopart.

Del 12 de octubre al 5 de noviembre 2017, podremos disfrutar en Palafrugell de las jornadas gastronómicas dedicadas al delicioso y típico plato local de invierno conocido como “Es Niu“, que se vienen celebrando desde el año 1998.
La receta del “es niu” es muy laboriosa, requiere alrededor de 5 horas de elaboración, se estima una hora para el sofrito y cuatro para el guiso de todos los ingredientes, sin contar con los tiempos de remojo de peixopalo y tripas de bacalao, por lo que no siempre es usual verlo en las cartas de los restaurantes de la zona.

Palamós Gastronòmic 2017 nos invita a disfrutar y dejarnos seducir por la gastronomía de este municipio de la Costa Brava, su cocina, elaborada a base de productos del mar, pescado, marisco y por supuesto su famosa gamba roja, estará presente en las tapas de tabernas y platos de los restaurantes participantes, siempre respetando el producto y la calidad.

Desde del 15 de junio al 15 de julio de 2017 Figueres prepara la 5ª edición de los Tastets Surrealistes, una muestra gastro-surrealista, alimentaria y lúdica que refleja su rica tradición culinaria y hostelera a través de unos platos claramente marcados por la inspiració daliniana.
Durante la campaña, los 22 restaurantes participantes nos ofrecerán sus creaciones que estarán formadas por 5 tapas más un postre inspirados en la obra del genio figuerense Salvador Dalí y combinadas con la cerveza Inèdit de Estrella Damm, a través de especiales menús con precios que oscilarán entre los 15 € y los 25€ .

San Feliu de Guíxols organiza un año más la campaña gastronómica del “Peix Blau Ganxó”, alrededor de su producto estrella, el pescado azul capturado con la pesca de arrastre y la pesca con “teranyina”, dos técnicas de pesca muy arraigadas a esta localidad marítima de la Costa Brava.
El impulsor de esta campaña, que ya cuenta con 24 años de historia, fué el Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols, que propuso esta actividad a los distintos restaurantes para combatir la crisis de principios de los años 90. En cada nueva edición la jornadas se han ido consolidando gracias a la participación de restauradores y ciudadanos, consiguiendo convertir al pescado azul en un sello de identidad de la ciudad.

Sant Martí de Empúries acoge una edición más de la feria vínicola profesional Arrels de Vi, durante el fin de semana del 3 y 4 de junio 2017, que este año celebra su 10º aniversario y en la que se espera superar los 3.000 visitantes del año pasado.

En Arrels de Vi encontraremos a los profesionales del vino de la Denominación de Origen de l’Empordà, pero la feria también está abierta a todos los públicos, ofreciéndonos así una ocasión ideal para conocer y probar estos vinos de gama alta, codearnos con los profesionales y expertos de este sector y poder adquirir estos caldos, muchos de ellos difíciles de conseguir en el canal de distribución habitual, a precio de bodega.

El sábado 6 de mayo, Begur inicia la XIX campaña del Peix de Roca, que este año incorpora muchas novedades de diseño, difusión y actividades, sin olvidar la principal, una fantástica oferta de menús gastronómicos basados en el ingrediente protagonista, el peix de roca (pescado de roca) característico de su bello y abrupto litoral, que podremos saborear hasta el 5 de junio.

El 1 de abril 2017 arranca el festival Vívid 2017, un mes entero en el que se han organizado más de cincuenta actividades entorno a su protagonista, la viña empordanesa del Alt Empordà y Baix Empordà.

Sus organizadores, el Patronato de Turismo Costa Brava Girona, el Consejo Regulador de la DO Empordà, los consejos comarcales, ayuntamientos y miembros de la Ruta del Vino DO, se han propuesto ofrecer a los amantes del vino, experiencias enoturísticas únicas en espacios tan singulares como, el Monasterio de Sant Pere de Rodas en el Port de la Selva, el Castillo de Recasens en la Albera, la Torre Can Mario de Palafrugell o en un velero anclado delante de la costa del Cap de Creus.

En el pueblo medieval de Pals, se viene organizando desde el año 1993, la Campaña Gastronómica “Pals i la Cuina de l’arròs“, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento, los molinos productores de arroz y distintos restaurantes del municipio, con el objetivo de difundir su producto estrella, el arroz de Pals, que se ha ganado el reconocimiento en la cocina catalana tradicional.

El próximo 18 de marzo se celebrará en Figueres la 24ª Fira del “Brunyol” de l’Empordà, organizada por la Associació Amics de Sant Josep. Las principales calles del centro de la ciudad, se llenarán con más de 150 paradas en las que se pondrán a la venta alrededor de 650 Kg de “brunyols”.

La Campaña gastronómica Bacallà & Peixopalo nos acerca un año más a la época de la Cuaresma, del 1 de marzo al 13 de abril del 2017 Sant Feliu de Guíxols, vuelve a homenajear y reivindicar la importancia que tiene el bacalao en su cocina local.

El peixopalo es el nombre tradicional con el que se conoce, en toda la Vall d’Aro, al bacalao seco y curado al sol. De origen vikingo, llegó hasta la costa catalana hace siglos gracias a los pescadores vascos y portugueses que recalaban en el puerto de Sant Feliu de Guíxols, quienes además, introdujeron este alimento en la dieta de los marineros durante el s. XIX.

Llega la 6º edición de “La Cuina del Bacallà a Tossa de Mar”, la campaña gastronómica que tiene como principal ingrediente el bacalao, uno de los alimentos más tradicionales y versátiles de la cocina, que se convierte en el protagonista de nuestra mesa en época de Cuaresma. Entre máscaras carnavelescas, pasacalles y Carnestoltes, se inicia esta campaña que podremos degustar del 25 de febrero al 30 de abril del 2017 en los 13 restaurantes participantes del municipio de Tossa de Mar.

El domingo 19 de de febrero en Vila-Sacra, un municipio de l’ Alt Empordà situado en la vertiente derecha del río Manol, se celebrará la 14ª Fira de la Ceba i el Calçot. La calle Castelló y la Plaza de l’ Església, se llenarán de paradas donde se dan a conocer y ofrecen la variedad y calidad de cebollas y “calçots” que se producen en la localidad.

Poco importa si hace frío, llueve o hace sol, porque comenzamos el mes de diciembre y con él, Temps d’Uriços de Sant Feliu de Guíxols, una campaña gastronómica que se celebra desde el año 1992. Serán tres meses de diciembre a febrero, en los que los amantes de los productos del mar, podremos degustar los erizos de mar (o equinodermo “Paracentrotus lividus”). Muchos son los nombres por los que se los conoce a nivel popular dependiendo de la zona geogràfica, unos lo llaman “garota” o “garota de roca”, “oriç”, “bogamarí”, “garoines” o “uriços”, entre otros.

Las III Jornadas Gastronómicas de la Angula del Ter y del Rec del Molí de Pals, se adelantan unas semanas este año, y pasan a celebrarse del 18 de noviembre al 18 de diciembre. En esta nueva edició, el restaurante La Caléndula de Regencós se suma a los restaurantes de Pals, Es Portal Hotel Gastronòmic, Sol Blanc y Vicus, todos ellos restaurantes que trabajan conjuntamente para potenciar la cocina local a lo largo de todo el año, organizando diversas propuestas gastronómicas como las Jornadas de la Trufa o las Jornadas del Foie, de las que os hemos hablado en otras ocasiones.

El próximo fin de semana del 12 y 13 de noviembre, se celebra a nivel europeo el Día Internacional del Enoturismo, una iniciativa creada en el año 2009 por la Red Europea de Ciudades del Vino – RECEVIN, con el objetivo de difundir la cultura del vino, homogeneizar la normativa de calidad internacionalmente y favorerecer el turismo vinícola.
Sin lugar a dudas uno de los principales puntos de interés turístico de la Costa Brava y más concretamente en la zona de l’Empordà es la Ruta del Enoturismo, donde existe una tradición vinícola de más de 2000 años, gracias al establecimiento de la colonia griega en Cataluña, en el S.VI A.C, que dió lugar a la ciudad de Empuries y que posteriormente se convirió en l’Empordà.

El próximo 23 de noviembre tendrá lugar la octava la gala de la Guía Michelín de España y Portugal 2017, los organizadores han escogido en esta ocasión la Costa Brava como lugar de reunión, en concreto el nuevo espacio de banquetes de la masía Mas Marroch de Girona, cuya organización irá a cargo de los triestrellados hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, actuando como anfitriones y coordinadores, toda una garantía de éxito para este certamen anual.

11 restaurantes del Baix Empordà, en concreto de Palamós, Calonge-St.Antoni y Vall-Llobrega nos ofrecerán las próximas semanas el Menú de l’ Escamarlà 2016 (cigala), que comenzará el 28 de octubre y se alargará hasta el 18 de diciembre 2016.
Este estupendo menú marinero está compuesto por una ensalada de otoño como entrante, un buen plato de Cigalas de la bahía (aproximadamente unos 200gr. ) y unos deliciosos calamares rellenos al estilo del Baix Empordà. Los platos del Menú de l’Escamarlà 2016 estarán bien acompañados con vino Sumarroca, poniendo además el punto final con unos postres de la casa y café. Todo ello con un precio bien ajustado, teniendo en cuenta la calidad de la materia prima, 33 € iva incluido por persona.

Del 10 al 13 de Noviembre 2016 se celebrará la 35ª edición de la Festa de la Ratafía, será en la capital de la comarca de la Selva, Santa Coloma de Farners, que en estos días será también la capital mundial de la ratafía, un licor típico de Cataluña que se obtiene a partir de la maceración en aguardiente de diferentes frutas, hierbas medicinales, raíces, piñones y especias, todo con una elaboración artesanal. El número de ingredientes con los que se elabora es a gusto del productor, ya que el licor podría basarse en uno únicamente o contener más de 100, y precisamente gracias a esa elección podremos encontrar tantos tipos diferentes como autores.

Del 21 de octubre al 20 de noviembre, te retamos a degustar las 29 tapas participantes en el “GanxoTapes Tardor 2016” de Sant Feliu de Guixols, el plan es muy sugerente y asequible para todos los bolsillos, consigue una tapa y una cerveza por 2,5€. 29 establecimientos participarán con su esmerada, original, clásica, y deliciosa tapa elaborada, optando al galardón de la mejor de todas, que será escogida por un jurado anónimo gracias a la votación popular mediante la red social de Facebook.

El colectivo gastronómico de “La Cuina de l’Empordanet”, que agrupa a un buen número de profesionales de la cocina y restauración del Baix Empordà, organiza la campaña gastronómica “Tocats per les bombolles” del 1 al 30 de Octubre en los restaurantes asociados. Se trata de una propuesta que se suma a la lista de acciones que en los últimos años viene desarrollando el colectivo para promover la cultura gastronómica y los productos de la zona.

24 establecimientos participan en la XIV Jornadas gastronómicas de “La Cuina del Peix de l’Art”, del 1 al 31 de octubre de 2016, en las que podremos degustar los sabores más mediterráneos en Lloret de Mar.

En esta nueva edición, y como muestra de la consolidación de esta iniciativa gastronómica, se aprecia un aumento del número de restaurantes y hoteles participantes, que elaborarán recetas de cocina tradicionales o innovadoras sugerencias, siempre con el pescado y el marisco como protagonistas. Los menús se adaptan a los paladares exigentes y a todos los bolsillo, ya que oscilarán entre los 27€ y los 60€.

A lo largo del mes de junio, en la comarca de l’Empordà, tendrá lugar la 4a edición de Biblioteques amb DO 2016, una iniciativa promovida por el Servei de Biblioteques de la Generalitat de Cataluña, con el objetivo de renovar la carta de actividades culturales de las bibliotecas, con propuestas más atractivas que atraigan al público, además de conseguir nuevos colaboradores entre el sector público y privado.

El próximo sábado 11 de Junio, se celebra la 3a Fira de la Gamba de Palamós. Durante todo el día podremos encontrar en el puerto pesquero actividades para todos los públicos; demostraciones de cocina marinera de la mano de Quím Casellas del Restaurant Casamar de Llafranc, la posibilidad de visitar las barcas de la Cofradía de pescadores de Palamós, asistir a la subasta de pescado en el Espai de Peix y gracias a la participación de diferentes restaurantes de la localidad, podremos degustar su tapa o tastet, donde la rojiza gamba será la protagonista.