El territorio del Empordà es una tierra de vino desde hace más de 25 siglos, aquí encontramos una amplia variedad de suelos y microclimas, influenciados por la acción del mar y la montaña, ingredientes perfectos para elaborar todo tipo de vinos; tintos, rosados, blancos y no olvidemos tampoco los vinos dulces.
Los Vinos de Tramuntana
La base más habitual de los Vinos de Tramuntana es la garnatxa (que puede ser negra, roja o blanca), la carinyena (generalmente negra aunque en esta zona también podemos encontrar blanca), el macabeu y el moscat, junto a otras variedades como el cabernet sauvignon o el merlot.
De esta combinación de uva aparecen vinos tintos armónicos y de alta calidad, matizados con una crianza cuidada, son vinos de reserva y crianza, donde destacan las notas aromáticas a especies, fruta y viña. En boca los notamos sabrosos y muy agradables.
Los vinos blancos que encontramos en el Empordà se elaboran con variedades autóctonas de destacada calidad, cuyo resultado nos ofrece un producto fresco y sabroso. En los rosados resalta especialmente el color cereza intenso, tienen una gran personalidad y una graduación alcohólica moderada, por lo que resultan frescos y de aromas delicados.
Pero la singularidad de esta zona es la “garnatxa” del Empordà, un vino dulce natural elaborado con la uva que le da nombre. Se trata de un vino excepcional para acompañar a los postres, con un sabor cálido y un delicioso gusto a uva madura, que compite en la mesa con el tradicional moscatell del Empordà.
La Denominación de Origen Empordà, acoge a más de cincuenta bodegas dirigidas por grandes profesionales del mundo del vino, que toman esta actividad vitivinícola como una importante acción para preservar el patrimonio natural y cuya máxima es ofrecernos unos vinos ideales para maridar con la excelente gastronomía local.
Rutas enoturísticas del Empordà
Las Rutas enorturísticas del Empordà son una estupenda oportunidad de descubrir esta zona de la Costa Brava (Girona), tierra de genios como Salvador Dalí o narradores como Josep Pla, donde viviremos una experiencia única disfrutando del mundo del vino, su gastronomía y cultura.
Camino del Vino del Empordà
El Camino del Vino del Empordà es el primer eje vinícola de la zona, está situado en el Alt Empordà, su trazado va desde el mar hasta la montaña, pasa por zonas repletas de viñas y bodegas elaboradoras, pero además esta ruta une tres de los principales monasterios románicos que se dedicaron a la elaboración del vino en la época medieval.
Su trayecto transcurre por el Parc Natural del Cap de Creus, el Paratge Natural d’Interès Nacional de l’Albera, la interesante ciudad de Figueres donde se encuentra el Museu Dalí, el Museo del Vino ubicado en el Castell de Peralada o el Centro Enológico Coll de Roses. Además podremos disfrutar de la deliciosa imagen de las viñas situadas junto al mar, como ocurre con la Finca Garbet de Colera o de aquellas otras de zona de montaña cercanas a la localidad de Cantallops.
Camino del Vino y el Corcho
El Camino del Vino y el corcho acoge la ruta sur de la DO Empordà, la del Baix Empordà, en este recorrido apreciaremos claramente la enorme vinculación física y técnica que existía desde el s. XVIII entre el vino y el tapón de corcho, un elemento único obturador de las botellas. Aquí conviven históricamente numerosas bodegas elaboradoras de vino y fábricas de tapones de corcho. La zona acoge el Espai d’Interès Natural de la Gavarres formado por enormes extensiones de alcornoques y en el municipio de Palafrugell podremos visitar el interesante Museu del Suro. (museo del corcho).
El Camino del Vino y el Corcho nos ofrece la posibilidad de practicar el cicloturismo o el senderismo, donde podremos descubrir una de las zonas más bellas e interesantes de la Costa Brava, además aquí también podremos degustar la deliciosa gastronomía basada en el “peix de roca” (pescado de roca) o el variado recetario empordanés.
Camino de Enlace
El Camino de Enlace conecta las dos rutas, la del Camino del Vino y el Corcho y el Camino del Vino del Empordà, se trata de un agradable paseo por el territorio empordanés comprendido entre la llanura y el mar. Aunque no despierta tanto interés desde el punto de vista vitivinícola, sí nos lleva a descubrir diversos puntos de interés de la zona. Destacamos las Ruinas de Empuries, punto de entrada en la Península ibérica de la colonia griega y romana, y donde se creó el nombre de Emporium o Empordà, el Parc Natural dels Aiguamolls del Empordà, el Parc Natural del Montgrí, las Illes Medes i el Baix Ter…
Además este itinerario tiene un alto interés gastronómico, productos locales como el arroz de Pals, la butifarra dulce, la cebolla de Figueres o los “Brunyols” del Empordà, son una muestra de la riqueza gastronómica empordanesa.
Ya conoces un motivo más para acercarte y descubrir el Empordà.
