Gracias a las XVII Jornadas gastronómicas de “La Cuina del Peix de l’Art”, podremos degustar del 7 de octubre al 3 de noviembre de 2019 los sabores del pescado y del marisco de Lloret de Mar. Los restaurantes y hoteles participantes elaborarán recetas de cocina tradicionales o innovadoras sugerencias, con el pescado y el marisco como protagonistas.
Una curiosa técnica de pesca
Las Jornadas gastronómicas de “La Cuina del Peix de l’Art” representan un histórico homenaje al antiguo y tradicional sistema de pesca mediterránea, de pesca de arrastre conocido como “tirada a l’art”, que se llevaba a cabo principalmente en las playas de Canyelles y de Lloret.
Esta técnica implicaba lanzar, desde barcas a remo, unas redes a pocos metros de la playa para recogerlas a mano desde tierra. Este arte de pesca se convirtió, con el tiempo en un símbolo de Lloret de Mar, un trabajo en el que participaba todo el mundo; hombres, mujeres, niños y ancianos, que dejó de practicarse a principios de 1970.
Menús al alcance de todos los bolsillos en La Cuina del Peix de l’Art
Los restaurantes participantes en las XVII Jornadas gastronómicas de “La Cuina del Peix de l’Art”, donde descubriremos atractivos, equilibrados y deliciosos menús basados en pescado y marisco, que agradarán a los paladares más exigentes y estarán al alcance de todos los bolsillo, ya que oscilarán entre los 32 € y los 62 €, iva incluído.
Las propuestas culinarias están elaboradas con pescados de todo tipo, como cabracho, lubina, mero, bacalao, pez de roca, rodaballo, dorada, rape o merluza, así como marisco: langostinos, almejas, berberechos, cigalas, gambas, mejillones o navajas.
En esta edición contamos con la participación de 13 restaurantes:
Restaurant El Rossel, Àtics Restaurant, Restaurant 58, Restaurant Mas Romeu, El Port de la Cala, Restaurant La Lonja, Restaurant Sybius Cala Canyelles, Restaurant Freu, Restaurant Fenals Internacional, Studio 66, Restaurant Can Bolet, Restaurant Marsol, y la Escuela de Hostelería.
Una propuesta para potenciar el turismo fuera de temporada
Propuestas como las Jornadas gastronómicas de “La Cuina del Peix de l’Art” son una herramienta fundamental para potenciar el turismo de pequeños y medianos municipios costeros del litoral catalán.
Lloret de Mar se convierte, una vez más, en un punto de encuentro gastronómico, cultural y familiar. Al mismo tiempo, este evento ayuda a impulsar los negocios de restauración y hotelería de la zona, atrayendo a cliente local, nacional o internacional.
Las XVII Jornadas gastronómicas de “La Cuina del Peix de l’Art” ha sido organizado por el gremio de Hostelería de Lloret de Mar, Lloret Turisme y la Asociación de Bares y Restaurantes del municipio.
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Visita a Lloret de Mar
Lloret de Mar está situado en la comarca de la Selva, en la Costa Brava, entre los municipios de Blanes y Tossa de Mar, tiene más de 41.000 habitantes, una extensión de 49 km2 y unos 9 km de longitud de costa. son datos básicos, pero la ciudad de Lloret tiene mucha más historia …
Lloret, conocida en la época medieval como “Loredo”, fué una población feudal a cargo de los señores Palafolls. A partir del s. XVIII con la llegada del libre comercio con América, muchos fueron los lloretenses que viajaron a conocer el Nuevo Mundo y volvieron años más tarde, como indianos ricos, invirtiendo fortunas en su ciudad natal, hecho reflejado en sus mansiones de estilo neoclásico y modernista. Algunos ejemplos de su huella indiana son; el Museo del Mar – Can Garriga, el Ayuntamiento de estilo neoclásico o el Cementerio modernista, reformado a finales del s. XIX.
Las mejores playas y calas de Lloret de Mar
El municipo de Lloret de Mar pertenece a la comarca de la Selva, está situado en la Costa Brava entre los municipios de Blanes y Tossa de Mar, tiene una extensión de 49 km2 y cuenta con aproximadamente unos 9 km de costa que disfrutan a diario sus más de 41.000 habitantes.
La ciudad de Lloret tiene una larga historia con pasado indiano, agradables paseos y jardines, además de una arraigada herencia pesquera que se refleja en su variada gastronomía donde destaca su cocina marinera de arroces y la tradicional pesca de l’art, la técnica de pesca de arrastre que se utilizaba antiguamente. Su paseo marítimo, principal eje, se abre al mar en forma de media luna y ofrece a sus visitantes y a la ciudad, luz y color.
Museo del Mar de Lloret, la historia de un pueblo marinero
El Museo del Mar de Lloret acoge las leyendas e historias de los marineros del Mediterráneo. ¿Sabías que muchos lloretenses lo dejaron todo para buscar fortuna en las Américas? ¿Te gustan las maquetas? ¿Alguna vez te has preguntado cómo funcionaban los astilleros? ¿O cuál era el papel de las mujeres en el mundo de la pesca? el Museo del Mar de Lloret da respuesta a todas estas preguntas y a muchas más.
La misma ubicación del museo ya es un repaso a la historia del municipio y de la época. “La Garriga”, una casa indiana que los hermanos Garriga construyeron después de que su negocio triunfase en Cuba en 1887. El edificio fue recuperado en 1981 por el Ayuntamiento de Lloret, reconvirtiéndolo en un espacio museográfico.
